檜木盒 ひのき

全檜木製作的和食食材盛器,外表觸感如絹絲般光滑細緻,裡外盒帶著木紋的自然紋理,使用時還會散發濃郁檜木香氣,為高級日式料理師傅的盛器首選。

檜木盒手工醬汁刷毛 

用於握壽司最後一個上醬汁的工序,由日本淺草大師獨一無二的純手工打造,每支刷子需耗時三至六個月,材質採用優質柔順馬毛並結合貝殼彩繪為刷添上濃厚日式色彩,堪稱日式料理主廚的高級藝品。

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工欲善其事,必先利其器。

食物的美味來自於掌廚人的功力,盛盤展示的講究來自掌廚人的個性。

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